Gastronomía del Ampurdán

Gastronomía del Ampurdán

La cocina del Empordá trata sobre la comida y las bebidas típicos de la cocina ampurdanesa. Llamada cocina del mar y la montaña y a veces «reserva gastronómica» de Cataluña.

El Empordá configura, con la excepción del Cabo de Creus, una gran llanura encajonada entre el Pirineo, la sierra de las Gavarres y las montañas del litoral de la Selva.

Las características geográficas de la comarca de l’Empordà ofrecen la más variada oferta de productos agrícolas, ganaderos y marinos.

LA CUINA DE L’EMPORDANET

La Cuina de l’Empordanet es el nombre del colectivo que agrupa un amplio grupo de profesionales de la cocina y la restauración que desde el año 1995 trabaja con el objetivo de promocionar la calidad gastronómica del territorio y en identificar el Ampurdán como una destinación gastronómica del primera magnitud.

 

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